REZEPT: Reis mit Kokosmilch-Curry-Gemüse

Hallo ihr Lieben, 

heute möchte ich euch eins meiner Lieblingsgerichte zeigen: Reis mit Kokosmilch-Curry-Gemüse. 

Was ihr braucht (2 große Portionen): 

eine Tasse Reis

eine große Kartoffel

eine Zwiebel

eine Karotte

eine halbe Zucchini

eine Dose Kokosmilch

Salz, Pfeffer, Curry

Was ihr machen müsst: 

Gemüse schälen und klein schneiden. Reis mit doppelt so viel Wasser zum Kochen aufsetzen. Zwiebeln in einem Topf mit ein bisschen Olivenöl andünsten. Wenn sie goldbraun sind Kartoffel, Karotte und Zucchini hinzufügen. Alles 10-15 Minuten bei kleiner Hitze andünsten (wenn nötig, etwas Wasser hinzugeben, damit das Gemüse nicht anbrennt). Mit der Kokosmilch ablöschen. So lange köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Am Schluss Salz, Pfeffer und ein bisschen Curry hinzufügen (ich als Curry-Gegner wollte es anfangs nicht glauben, aber es schmeckt so wirklich phantastisch!).

RETRO: My home is my castle

Hallo ihr Lieben, 

eeeendlich habe auch ich ganz offiziell drei Wochen Semesterferien! Yeah. In den letzten zwei Wochen habe ich insgesamt 500 Seiten an Arbeit hinter mich gebracht (auch wenn 400 davon Anhang waren) und für vier geschuftet. Endlich kann ich entspannen und muss nicht dauernd irgendwelche Sachen kommentieren und vor dem Laptop hängen.

Heute zeige ich euch die lang ersehnten Bilder aus diesem alten Haus, aus dem ich auch mein Retro-Kochbuch habe! Kurz nachdem ich diese Fotos gemacht habe, wurden schon erste Möbel rausgetragen und Sachen wurden aussortiert. Dieses Haus wurde nämlich gekauft und muss jetzt renoviert und modernisiert werden. Das war so cool, falls ihr auch alte Häuser habt, lasst mich wissen. Ich komme dann vorbei und mache Bilder davon. 

Was sagt ihr so zu den Bildern?

Und damit ihr nicht denkt, bei mir gibt's nur Baustellen und alte Häuser poste ich das nächste Mal was schönes und Neues! :) 

Natalia

PHOTOGRAPHY: Projekt Augsburg City

Hallo ihr Lieben, 

heute mag ich euch was Aktuelles aus meiner wunderschönen Stadt zeigen: Die mega Baustelle und der Superumbau unseres Zentrums! Manche haben Augsburg vielleicht noch aus diesem, diesem oder diesem Post als eine wunderschöne alte Stadt in Erinnerung. 

Momentan sieht in anderen Bereichen der Stadtmitte so aus, wie oben. Richtig bewundernswert ist dabei die Tatsache, dass die Leute weiterhin genauso im Café sitzen oder durch die Geschäfte schlendern wie vorher. Die provisorischen Metallbrücken über Baustellenschluchten bleiben unbeachtet. Die Leute blicken erwartungsvoll der Zukunfts unseres Kö's entgegen (Königsplatz war vor dem Umbau unser Hauptverkehrspunkt). Hin und wieder wird natürlich gemeckert, keine Frage. Ich versuche mir dann immer vorzustellen, wie es für Bewohner Münchens oder Berlins oder Moskaus wohl gewesen ist, als man angefangen hat die U-Bahn zu bauen. Dagegen ist unser Projekt Augsburg City wirklich eine Kleinigkeit! Liebe Augsburger, das schaffen wir und dann ist unsere Stadt schöner denn je! 

Ich werde alle paar Monate den Zustand dokumentieren, es ist nämlich wahnsinnig spannend, was sich da in kurzer Zeit so alles verändert. 

Was sagt ihr so zu unserer Baustelle mitten in der Innenstadt? Habt ihr auch schon einmal eine starke Umwälzung eurer Stadt miterlebt? 

Schönes Wochenende euch!

Eure Natalia

RETRO: Kochbuch aus dem Jahr 1966

Am Wochenende durfte ich beim Ausräumen eines alten Hauses helfen und habe dieses wunderschöne alte Kochbuch gefunden! Das ist aus dem Jahre 1966 und absolut liebevoll gemacht, mit einer Einleitung an die gute Hausfrau. Ich bin total aus dem Häuschen, dass ich das Buch behalten und mitnehmen durfte! Bei mir ist es nämlich viel besser als im Müll aufgehoben. Es ist einfach total spannend zu wissen, dass dieses Buch schon über vierzig Jahre alt ist. Menschen mit vierzig kommen mir zum Beispiel nicht alt vor. Aber wenn ich dieses Buch sehe, fühle ich mich wie in eine andere Epoche zurückversetzt. Leider befürchte ich, dass ich einmal so viele alte Sachen besitze, dass ich keinen Platz mehr für sie habe und sie untergehen. Deswegen sortiere ich immer wieder etwas aus. Aber besonders erfolgreich war ich dabei noch nicht. So etwas geht beim Umziehen schon leichter. Habt ihr eigentlich auch so eine Schwäche für alte Dinge wie ich?

Hoffentlich kann ich mich mal dazu motivieren, ein paar Rezepte daraus auszuprobieren. Leider bin ich so verwöhnt von Chefkoch, Foodblogs und modernen Kochbüchern, dass mir das Kochen ohne Bilder vom jeweiligen Essen sehr schwer fällt. Ich bin eben ein visueller Mensch und kann mir das Essen sonst nicht vorstellen. Immerhin gibt es Zeichnungen. Haha. Ich bin schon dabei, mir Rezepte daraus auszusuchen. Ich halte euch über dieses Food-Experiment auf dem Laufenden! 

Besonders anspruchsvoll wird es, Rezepte herauszufinden, die noch aktuell sind, nicht zu viel Fleisch enthalten und sich auch für meinen schmalen Studentengeldbeutel, meinen verwöhnten Gaumen und meinen kranken Magen eignen. Mit eurer Hilfe vielleicht? 

Zum Schluss noch ein Auszug aus dem Kapitel "Benehmen bei Tisch": 

"An gutem Benehmen beim Essen und Trinken erkennt man den wohlerzogenen Menschen. Essen und Trinken ist mehr als eine Abfütterung und ist als Teil des menschlichen Kulturstrebens anzusehen. Gute Haltung beim Essen erfordert eine gewisse Beherrschung der Glieder. Nur die Hand und Handgelenke gehören auf den Tisch. Trotzdem aber soll die Haltung beim Essen nicht steif, sondern natürlich und ungezwungen sein. Das Gesicht darf leicht über den Tischrand geneigt, aber nicht zu weit dem Teller genähert sein."

Ich hoffe, ihr verhaltet euch bei Tisch ausschließlich so! Wenn nicht, dürft ihr euch das Zitat ausdrucken und in der Küche/im Esszimmer einrahmen. Haha. 
Dies war übrigens mein hundertster Post! Damit auf in die nächsten 100. Bis bald. 

Natalia

PHOTOGRAPHY: Selbstportraits #1

Hallo meine Lieben!
Geht's euch gut? Heute konnte ich endlich eine von zwei Arbeiten für die Uni abgeben und bin echt echt erleichtert darüber. Der Frühling will bei uns nicht so recht kommen, aber ich habe schon teilweise die Winterpullover nach hinten in den Schrank verbannt. Bereite mich selbst also intensiv darauf vor! Ist es bei euch auch so? "Nein, die Ballerina's müssen jetzt sein, immerhin hat es schon zehn Grad!"

Ich versuche ab jetzt wieder mehr Zeit in den Blog zu stecken, irgendwie bin ich die letzten Wochen nicht wirklich dazu gekommen. Heute habe ich zum Beispiel in einem ganz alten Haus fotografiert und kann euch im Laufe der Woche die Bilder zeigen. Wollt ihr mal wieder ein Rezept? Oder vielleicht erfahren, was man bei "Medien und Kommunikation" im Studium genau macht? Ein Bücher- oder Musikinput? Oder gefällt es euch so wie es ist immer noch am besten? Es würde mich sehr interessieren, zu erfahren, was euch so am besten gefällt und ob euch was fehlt! 
Und bis dahin: Denkt daran, der frühe Frühling ist halt doch eine Einstellungssache. Raus mit den Frühlingsfarben, Blumen, leichten Jacken und Sonnenbrillen!

Eure Natalia

OUTFIT: New in

Hemd H&M, 25€; Kleid Second Hand, 10€; Pulli H&M, 5€; Hose Only (Second Hand), 5€; Ballerinas Marco Tozzi (SH), 5€

Wie viele andere Blogger auch, habe auch ich mir vorgenommen, weniger zu kaufen. Es ist einfach unglaublich, wie viel Zeug man ansammelt, wenn man so zehn Jahre lang eigenständig Sachen kauft, lagert, sammelt etc. Aber diese Sachen waren Ausnahmen. Versteht sich von selbst (das ist jetzt ein Insider-Ausdruck aus Extrem laut und unglaublich nah). Vor zwei Wochen gab es einen Second-Hand-Markt in unserer Stadt, bei dem man gut erhaltene Sachen kaufen konnte. Dort habe ich auch diese schlichten schwarzen Ballerinas und die schwarze Only-Jeans für jeweils fünf Euro erstanden. Das Kleid stammt ebenfalls von dort und hat mich etwa zehn Euro gekostet. Den Pullover gab es bei H&M für nur fünf Euro. Weil er so extrem klein ist (und ich ja auch) haben wir uns wohl gesucht und gefunden. Und das Hemd musste einfach sein! 

Schönen Sonntag euch noch!

Natalia 

Was meint ihr eigentlich so zum Come-Back des Jeanshemdes? 

PHOTOGRAPHY: One day in Munich

Gestern war ich in München und habe wieder ein tolles Wetter erwischt. Dennoch war es noch nicht ganz so warm, dass man lange draußen sitzen konnte. Nachdem ich alles Wichtige, wegen dem ich dort war, erledigt habe, bin ich ein wenig herumgeschlendert, habe im Café gesessen und gelesen. Später bin ich auf dem Karlsplatz gesessen und habe auch dort gelesen. Insgesamt war es nicht sehr spannend, aber sehr schön. Kurz bevor ich dann wieder heim gefahren bin, habe ich ein ganz veganes Dürüm gegessen. Es war sehr sehr lecker! Wobei ich mit der Menge sehr zu kämpfen hatte und nach der Hälfte schon satt war. 

Ich hatte vor, mehr spannende Fotos zu machen, war aber dann so müde, dass ich nur hin und wieder ein Bildchen gemacht habe. Ist wohl der Überschuss an frischer Luft, den ich nach dem langen Winter nicht mehr gewöhnt bin. Mehr gibt es nicht zu sagen, die Bilder sprechen für sich! :)

Bis bald wieder. 

Eure Natalia